Предлагаем вам испечь очень вкусный яблочный пирог и порадовать своих домашних отменными вкусами к чаепитию.
Заварной крем отлично держит форму, поэтому кусок такого пирога можно смело брать в руки, а не ковырять ложкой. Для приготовления песочного теста вместо сливочного масла в рецепте используется рафинированное подсолнечное. Оно совсем не ощущается, а тесто получается таким же рассыпчатым. Уверена, что результат порадует каждую хозяюшку. А аромат какой по всему дому, не передать словами. Обязательно попробуйте приготовить его.
Нужные ингредиенты
Для теста
1. 1 яйцо
2. щепотка соли
3. 40 гр сахарного песка
4. ванилин на кончике ножа
5. 30 мл рафинированного подсолнечного масла
6. 180 гр муки
7. 4 гр разрыхлителя
Для крема
1. 1 яйцо
2. 30 гр сахарного песка
3. ванилин на кончике ножа
4. 25 гр кукурузного крахмала
5. 250 мл молока
6. щепотка соли
7. 20 гр сливочного масла
Дополнительно
1. 1-2 яблока
2. 1 чайная ложка лимонного сока
3. 1 чайная ложка корицы
Начинаем процесс
1. В первую очередь в отдельной емкости смешиваем сахарный песок, ванилин, соль, яйцо и масло. Немного взбиваем все.
2. Затем объединяем муку с разрыхлителем. Перемешиваем и отправляем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто.
3. После чего распределяем его по форме, формируя бортики. Высота их должна быть приблизительно 2 см. Помещаем заготовку в морозильную камеру на 20 минут.
4. Теперь принимаемся за приготовление заварного крема. Для этого в отдельной емкости объединяем сахарный песок, яйцо, крахмал, соль и ванилин. Используя миксер, взбиваем до однородности.
5. После чего вливаем молоко и ставим смесь на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до загустения. Затем варим крем еще 30 секунд и снимаем с огня.
6. Теперь добавляем масло и хорошо перемешиваем. Готовый крем выкладываем поверх основы и разравниваем.
7. Очищаем яблоки и вырезаем сердцевинки. Затем нарезаем их тонкими дольками и выкладываем их красиво следующим слоем. Сбрызгиваем лимонным соком и присыпаем корицей.
8. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, 30-40 минут.
9. По истечении нужного времени немного остужаем его в форме. После чего перекладываем на решетку остывать.
Приятного аппетита!
