Легкий воздушный тортик по мотивам итальянского десерта. Он превосходно подойдет для праздничного стола. Получается нежный и необычайно вкусный.
Необходимые продукты
Для бисквита
1. 4 куриных яйца
2. 150 грамм сахара
3. 150 грамм пшеничной муки
4. 1 чайная ложка разрыхлителя
Для пропитки
1. 1 чайная ложка кофе
2. 3 чайные ложки сахара
3. 250 миллилитров кипятка
Для крема
1. 500 миллилитров сливок 33%
2. 500 грамм сметаны
3. 100 грамм сахарной пудры
4. 100 грамм черного шоколада
Начинаем приготовление
1. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар и взбиваем до пышной устойчивой массы. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и всыпаем в яичную массу. Все хорошо перемешиваем. Готовое тесто переливаем в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 35-40 минут. Готовый бисквит остужаем.
2. В чашку всыпаем кофе, добавляем сахар и вливаем кипяток, перемешиваем. А потом остужаем.
3. В миску вливаем сливки и взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Потом частями вводим сметану, каждый раз перемешивая.
4. Измельчаем шоколад до мелкой крошки.
5. Собираем торт. Кладем корж, пропитываем кофе, кладем 1/3 часть крема и присыпаем шоколадом. Слои повторяем. Весь торт обмазываем кремом и украшаем по своему вкусу.
Приятного чаепития!
