Торт получается нежный и воздушный, как облако. Готовится несложно и довольно быстро. С ним справится даже начинающий кулинар и сможет поразить гостей изысканным лакомством.
Необходимые продукты
Для коржей
- 200 миллилитров воды
- 4 куриных яйца
- 130 грамм пшеничной муки
- 130 грамм сливочного масла
- щепотка соли
Для крема
- 500 миллилитров сливок 33%
- 100 грамм сахара
- 10 грамм ванильного сахара
- 8 грамм загустителя для сливок
Для украшения
- 100 грамм белого шоколада
- 25 грамм черного шоколада
- 50 миллилитров сливок 10%
Начинаем приготовление
- В сотейник кладем сливочное масло, вливаем воду и добавляем щепотку соли. Ставим на плиту и доводим до кипения, а потом всыпаем муку и сразу же перемешиваем до однородной массы.
- В готовую смесь по одному вводим куриные яйца, каждый раз перемешивая тесто до однородной массы.
- Готовое тесто делим на 2 части.
- Берем форму для выпечки, застилаем пергаментной бумагой и кладем тесто. Разравниваем его по дну формы (21 м.) и отправляем в духовку, разогретую до 210 градусов. Выпекаем коржи в течение 10 минут, а потом температуру понижаем до 180 градусов и выпекаем их еще 30-40 минут.
- Готовые коржи полностью остужаем, а потом разрезаем на 2 части.
- В миску наливаем холодные сливки и начинаем взбивать на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Не переставая взбивать вводим в сливки ванильный и обычный сахар, а потом загуститель. Взбиваем их до плотной устойчивой пены.
- Взбитые сливки перекладываем в кулинарный мешок.
- Кладем один корж, а потом наносим крем, затем второй корж и снова крем. Таким образом собираем весь торт.
- В миску ломаем белый шоколад и вливаем 25 мл. сливок. Ставим в микроволновку на 10 секунд и перемешиваем. Точно также поступаем с черным шоколадом.
- Темный шоколад кладем в кулинарный мешок.
- Сверху на торт выливаем белый шоколад и равномерно распределяем. Сверху рисуем темным шоколадом узоры и ставим торт в холодильник на несколько часов, а потом подаем к столу.
Приятного аппетита!
