Представляем вам вариант приготовления «Медовика» по-новому с превосходным карамельным кремом. Десерт довольно необычный и интересный. «Медовик» получается вкусным и понравится всем сладкоежкам. Попробуйте приготовить.
Необходимые продукты
- 2 куриных яйца
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- щепотка ванили
- щепотка куркумы
- 150 грамм сахара
- 700 миллилитров молока
- 180 грамм сливочного масла
- 400 грамм пшеничной муки
- 120 грамм меда
- 50 грамм грецких орехов
- 50 грамм чернослива
Начинаем приготовление
- В кастрюлю насыпаем сахар, добавляем воду (30 мл.) и ставим на плиту. На среднем огне доводим сахар до тех пор, пока не поменяет цвет, а потом провариваем до янтарного цвета и вливаем теплое молоко, активно перемешивая венчиком. В это время варим карамель уже на медленном огне.
- В кастрюлю вбиваем куриные яйца, добавляем крахмал, ваниль, куркуму и вливаем половник карамельного молока и тщательно перемешиваем. А потом вливаем оставшееся молоко и перемешиваем. Ставим крем на плиту и варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем крем с огня и добавляем сливочное масло (60 гр.). Накрываем его пленкой в контакт и отставляем в сторону.
- В миску всыпаем просеянную муку и натираем на терке сливочное масло. Потом добавляем жидкий мед и перетираем все в крошку. Распределяем ее на 2-3 сковороды, ставим на плиту и жарим на среднем огне, периодически помешивая, до приятного карамельного цвета.
- Собираем торт. Берем разъемную форму для выпечки, всыпаем немного крошки и выкладываем крем, разравниваем. Снова делаем тонкий слой крошки и еще раз крем.
- Рубим на мелкие кусочки орехи и чернослив, перемешиваем. Присыпаем сверху торт и отправляем в холодильник на несколько часов.
- Через отведенное время торт достаем из формы и подаем к столу.
Приятного чаепития!
