Предлагаем вам попробовать очень вкусную домашнюю зимнюю выпечку, которая уплетается с преогромным удовольствием.
Ватрушки можно приготовить совершенно с любой начинкой. На этот раз предлагаем их сделать с клюквой. Честно сказать, первый раз я использую ее в подобной выпечке и очень довольна осталась результатом. Сладкое тесто отлично дополняет горчинка и приятная кислинка ягоды. А также придает выпечке нарядный вид. Эти ватрушки очень вкусные и ароматные. Рекомендую попробовать всем.
Нужные ингредиенты
Для теста
1. 1 яйцо
2. 150 мл молока
3. 3 столовые ложки сахарного песка
4. 30 гр сливочного масла
5. 15 гр дрожжей
6. половина чайной ложки соли
7. приблизительно 320 гр муки
Для начинки
1. 1 столовая ложка крахмала
2. 120 гр клюквы
3. 3 столовые ложки сахарного песка
Начинаем процесс
1. В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого подогреваем молоко до горячего состояния и смешиваем его с сахарным песком и маслом.
2. Затем добавляем сюда дрожжи и частями подсыпаем муку. Солим и замешиваем крутое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
3. Перекладываем его в отдельную чистую ёмкость и накрываем. Убираем в тёплое место для подъема.
4. По истечении нужного времени делим его на несколько частей. Формируем шарики. Они должны быть одинакового размера.
5. Выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и оставляем на 10 минут.
6. Принимаемся за приготовлении начинки. Для этого смешиваем клюкву с крахмалом и сахарным песком. Добавляем несколько капель воды. Хорошо перемешиваем.
7. Затем по центру каждого шарика делаем ямку. Для этого можно использовать стакан, к примеру.
8. Выкладываем подготовленную начинку и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 15 – 20 минут.
9. По истечении нужного времени вкуснейшие ватрушки готовы. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Вам ещё могут понравиться бесподобные булочки с арахисом, рецепт которых вы найдёте на нашем сайте.
Приятного аппетита!
