Панчо-вкусный и очень нежный тортик. Это классическая выпечка, которую, конечно же, пробовали многие из вас. Испечь такой тортик не сильно сложно, получается он красивый и сочный. Панчо очень домашний и легкий тортик.
Готовить мы его будем из двух видов бисквита со сметанным кремом и изумительными кусочками ананасов.
Необходимые продукты
1. ананасы — 0,5 кг
Для теста
1. мука — 750 гр
2. сахар — 250 гр
3. молоко — 0,2 л
4. растительное масло — 180 мл
5. яйцо — 4 шт
6. разрыхлитель
7. какао — 1 ст.л
Для крема
1. жирная сметана — 1 кг
2. сахар — 250 гр
3. желатин — 20 гр
4. вода (сироп) — 1 ст
Для глазури
1. шоколад — 50 гр
2. сливочное масло — 30 гр
Начинаем приготовление
1. Смешиваем в чашке муку и разрыхлитель.
2. В миксере взбиваем подготовленные яйца. Взбиваем смесь 4 минуты, постепенно добавляя сахар. Затем добавляем молоко и продолжаем взбивать еще 2 минуты. В получившуюся массу вливаем растительное масло, перемешиваем и аккуратно вводим муку. С помощью венчика замешиваем тесто.
3. Противень выстилаем пергаментной бумагой. Затем на одну сторону выливаем 1/2 часть теста. ВО вторую часть добавляем какао, быстро перемешиваем и выливаем в другого края.
4. Бисквит выпекаем 50 минут в разогретой на 190 градусов духовке. Когда он будет готов, оставляем его остывать на 3 часа.
5. С остывшего бисквита снимаем пергаментную бумагу и вырезаем круг. Он будет служить основанием торта. Остальной бисквит режем произвольными кусочками.
6. Готовим крем. Смешиваем в миске желатин с сиропом от ананасов. Оставляем его на 15 минут набухнуть. Через отведенное время желатин нагреваем так, чтобы он полностью растворился, но не кипел.
7. В миксере взбиваем сметану с сахаром и добавляем желатин. Все снова взбиваем.
8. Собираем торт. Берем бисквит и на него выкладываем кусочки ананасов и сверху выливаем немного сметанного крема. Сверху выкладываем кусочки бисквита, поливаем их кремом и т.д. Торт собирается горочкой. Чтобы торт получился без пустот, периодически уплотняем его. Готовый торт сверху равномерно заливаем сметанным кремом. Ставим его в холодильник минимум на 3 часа.
9. Готовим шоколадную глазурь для украшения. В чашку помещаем все необходимые для глазури компоненты и разогреваем на водяной бане до однородного состояния. Украшаем готовый торт глазурью. Затем ставим его еще на 20 минут в холодильник и подаем к столу.
Также вас может заинтересовать интересный и простой торт «Килиманджаро», приготовленный по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
