Предлагаем вам приготовить очень вкусный тортик, который покорит всех своими потрясающими вкусовыми качествами.
Этот рецепт просто находка. Из простых и доступных ингредиентов создаем просто шедевральную красоту и вкуснотищу. Сложностей в приготовлении нет: делаем тигровый бисквит, заварной крем и правильно укладываем вместе с фруктами и емкость. 3 часа в холодильнике и в результате мы получим вкуснейший тортик весом приблизительно 2 кг. Из собственного опыта скажу, что его хватит на 8-10 человек. Рекомендую всем попробовать.
Нужные ингредиенты
1. 360 гр муки
2. 320 гр сахарного песка
3. 4 яйца
4. 840 мл молока
5. 130 гр сливочного масла
6. 30 мл подсолнечного масла
7. 10 гр разрыхлителя
8. щепотка соли
9. 2 столовые ложки какао
10. 50 гр кукурузного крахмала
11. 15 гр ванильного сахара
12. 2 банана
13. 5-6 киви
Начинаем процесс
1. В первую очередь в отдельную емкость отправляем 300 гр муки и разрыхлитель. Затем растапливаем 80 гр сливочного масла и остужаем его.
2. После чего, используя миксер, взбиваем 3 яйца с солью. Не останавливаясь в процессе взбивания, добавляем частями 200 гр сахарного песка. В результате мы должны получить светлую и воздушную массу.
3. Теперь добавляем также частями сливочного масло, взбивая на минимальной скорости. Затем вливаем растительное масло и доводим до однородности.
4. После чего сыпем муку с разрыхлителем. Добавляем эти ингредиенты также частями.
5. Затем, не останавливаясь взбивать на малых оборотах, вливаем тонкой струйкой 240 мл молока. В результате мы должны получить льющееся тесто. Оно не должно быть слишком густым.
6. Теперь делим его на две одинаковые части. В одну добавляем какао, а во вторую — муку. Миксером снова перемешиваем все части до однородности.
7. Затем берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Теперь поочередно выкладываем два теста и зубочисткой создаем узор.
8. Помещаем заготовку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. П истечении нужного времени проверяем готовность бисквита деревянной шпажкой. Остужаем на решетке.
9. Теперь принимаемся за приготовление крема. Для этого взбиваем немного яйцо и отправляем в кастрюлю с толстым дном. Затем добавляем ванильный сахар, крахмал, 120 гр сахарного песка и щепотку соли. Венчиком все перемешиваем.
10. Не останавливаясь в этом процессе, тонкой струйкой вливаем молоко. Доводим до однородности и ставим на огонь. Варим до загустения, постоянно помешивая.
11. По истечении нужного времени переливаем крем в отдельную емкость и добавляем 50 гр сливочного масла. Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем в таком виде остывать.
12. Теперь снимаем пергаментную бумагу с коржа и нарезаем его маленькими кубиками.
13. Берем полукруглую глубокую миску и застилаем ее пищевой пленкой.
14. Затем чистим киви от кожуры и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем их на дно и стенки подготовленной емкости внахлест.
15. После чего берем кубик коржа и окунаем его в крем. Выкладываем в форму. Таким образом поступаем с частью кубиков.
16. Затем очищаем бананы и нарезаем кубиками. Тоже их часть отправляем поверх бисквита. После чего слои повторяем, чередуя бисквит с кремом и банан. При этом слои требуется придавливать немного руками. Заполняем доверху емкость и накрываем пищевой пленкой. Помещаем в холодильник на 3 часа.
17. По истечении нужного времени снимаем пищевую пленку и переворачиваем торт на блюдо и убираем емкость. Снимаем также пищевую пленку и подаем тортик к столу.
Приятного аппетита!
