Предлагаем вам вкуснейшую овощную закуску, которую вы с легкостью сможете заготовить.
Такая закуска очень популярна на моем столе. Уплетается в первую очередь. Ее можно подать в качестве дополнения к картофельному гарниру или мясу. Яркая, ароматная и потрясающе аппетитная. Такую вкуснятину с грузинскими нотками оценят все поп достоинству. Рекомендую всем.
Нужные ингредиенты
1. 800 гр болгарского перца
2. половина чайной ложки соли
3. половина столовой ложки сахарного песка
4. 1 столовая ложка лимонного сока
5. 2 зубчика чеснока
6. 2 столовые ложки подсолнечного масла
7. половина пучка кинзы
Начинаем процесс
1. В первую очередь вымываем хорошо перцы и обсушиваем бумажными полотенцами.
2. Затем берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Выкладываем овощ с расстоянием друг от друга и вилком делаем несколько проколов со всех сторон.
3. Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
4. По истечении нужного времени перекладываем перец в отдельную емкость и накрываем крышкой. В таком виде оставляем остывать.
5. Теперь готовим маринад. Для этого смешиваем масло и лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
6. Затем мелко нарезаем чеснок или продавливаем его через пресс. Также мелко режем кинзу. Отправляем в маринад и добавляем соль с сахарным песком. Хорошо перемешиваем.
7. По истечении нужного времени очищаем перец от пленочки и очищаем от перегородок и семян. Нарезаем полосочками и выкладываем часть в контейнер одним слоем.
8. Сок, который образовался от перцев, переливаем к маринаду. Хорошо перемешиваем и часть выливаем поверх перцем.
9. Затем выкладываем второй слой перцев и снова заливаем маринадом. Повторяем процессы до окончания ингредиентов.
10. После чего убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
