Сегодня готовим один из самых вкусных и популярных салатов с печенью трески. Салат «Старая гавань» получается не только нежным и вкусным, но и выглядит очень нарядно, что делает его желанным угощением на праздничном столе. Для приготовления салата нужны самые обычные продукты, которые купить можно практически в каждом магазине. Да и печень трески на сегодняшний день уже не является такой редкостью, как в былые годы.
Приготовить этот салат можно как с использованием сервировочного кольца, так и просто выкладывая продукты послойно на подходящее по размеру блюдо. Все будет зависеть от того, на сколько порций вы планируете приготовить такую закуску.
Ингредиенты:
- Печень трески – 150 г.
- Картофель отварной – 120 г.
- Яйца варёные – 2 шт.
- Сыр плавленый – 90 г.
- Лук красный (белый) – 60 г.
- Морковь свежая – 50 г.
- Яблоко – 90 г.
- Грецкий орех – 25-30 г.
- Майонез, соль, перец – по вкусу.
Как приготовить:
1. Лук режем соломкой или кубиками и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы убрать лишнюю горечь. Затем сливаем лишнюю жидкость через мелкое сито.
2. Первым нижним слоем выкладываем натертый на терке отварной картофель и покрываем его слоем майонеза.
3. Затем идет печень трески равномерным слоем.
Для успеха блюда важно выбрать печень трески от проверенного производителя.
4. Далее выкладываем лук и покрываем его сеточкой из майонеза.
5. Следующий слой — из натертых на терке яиц плюс майонез.
6. Яблоко очищаем от кожуры и семян, трем на терке и выкладываем на слой из яиц. Немного промазываем майонезом.
Яблоко лучше взять с небольшой кислинкой и с упругой сочной мякотью.
7. Плавленый охлажденный сырок также натираем на терке, высыпаем на яблоки и немного приправляем перцем. Смазываем майонезом.
8. Свежую морковку натираем на терке и добавляем к сыру. Чуть уплотняем, но майонезом не смазываем.
9. Верх салата засыпаем дробленым и подсушенным грецким орехом и украшаем рубленым укропом по желанию.
Ставим салат в холодильник для пропитки примерно на 40-50 минут или на 1 час.
Салат «Старая гавань» готов. Подаем к столу охлажденным.
Приятного аппетита!
