Гречка по-купечески, старинное русское блюдо. Раньше ее готовили в печи, каша долго томилась и получалась необычайно вкусной. В наше же время такую можно приготовить на сковороде. Получится тоже очень вкусно и сытно.
Необходимые продукты
1. 300 грамм сырой гречки
2. 500 грамм фарша
3. 250 грамм лука
4. 200 грамм моркови
5. 120 грамм томатного соуса
6. 1 чайная ложка паприки
7. 3 зубчика чеснока
8. растительное масло
9. соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
1. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Кладем его на раскаленную сковороду и обжариваем до прозрачного состояния.
2. Очищенную морковь нарезаем брусочками и добавляем к луку. Все перемешиваем и обжариваем 10 минут. Добавляем фарш, обжариваем еще 10 минут. Затем все солим и перчим по вкусу, всыпаем паприку и перемешиваем. потом в смесь добавляем томатный соус и снова перемешиваем.
3. В готовую массу всыпаем гречку и заливаем водой 1/2. Все перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 7-8 минут. Доводим гречку до практически готового состояния.
4. Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем его к гречке, перемешиваем, жарим 1-2 минуты и подаем к столу.
Приятного аппетита!
