В качестве легкого перекуса или завтрака советуем приготовить брускетту с сыром фета и ароматными свежими помидорами. Такая закуска очень популярна в Италии, откуда она родом, и практически в каждой семье кусочек хлеба со свежими овощами, сыром и зеленью с чашкой ароматного кофе является полноценным завтраком для всего семейства.
Подготовим необходимые продукты, чтобы приготовить брускетту с сыром фета и помидорами.
Ингредиенты:
- Хлеб – 4 ломтика.
- Сыр фета – 60 г.
- Помидоры свежие – 100 г.
- Чеснок – 1-2 зубчика.
- Майонез – 25 г.
- Соль, молотый перец, свежая зелень – по вкусу.
Как приготовить:
1. Ломтики белого или цельно-зернового хлеба подсушиваем с обеих сторон до легкого подрумянивания на сухой сковороде с толстым дном. Можно использовать тостер, если вам так будет удобнее.
2. Готовим соус для брускетты. Майонез смешиваем с мелко нарезанным чесноком и молотым перчиком.
Если хотите снизить калорийность соуса, то можно часть майонеза заменить на ложку нежирной сметаны или натурального йогурта.
3. Распределяем соус по поверхности подсушенного хлеба равномерным слоем.
4. Помидор разрезаем на четыре части, удаляем семена, нарезаем мякоть на некрупные кубики.
5. Выкладываем нарезанный помидор на соус и немного подсаливаем его.
6. Затем слегка посыпаем помидор молотым перцем.
7. Сыр фета нарезаем средними кубиками (можно пластинками) и помещаем поверх помидора.
8. Украшаем брускетту листиками петрушки, кинзы или укропа, посыпаем семенами черного кунжута по желанию. Ну, вот и практически все.
Брускетта с сыром фета и помидорами готова. Выкладываем наши бутерброды на блюдо и подаем к чаю или кофе на завтрак или ужин.
Приятного аппетита!
