Предлагаем вам попробовать очень вкусное блюда, которое непременно станет вашим любимчиком.
Огромная порция вкуснейшей еды! Хрустящие картофельные оладьи со сливочно-грибным соусом с добавлением сочных кусочков куриного филе. Это сочетание влюбляет в себя с первого кусочка. Приготовив однажды, вы будете радовать себя и своих домашних такими вкусами частенько. Сытно, ароматно и мега аппетитно. Рекомендую всем попробовать.
Нужные ингредиенты
Для грибного соуса
- 1 куриное филе
- 200 гр грибов
- половина столовой ложки муки
- 1/4 репчатого лука
- 1 столовая ложка сливочного масла
- половина столовой ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 80 мл сливок
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
Для картофельных оладий
- 500 гр картофеля
- половина столовой ложки муки
- 1/4 репчатого лука
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки растительного масла
Начинаем процесс
- В первую очередь принимаемся за приготовление соуса. Для этого вымываем и обсушиваем куриное филе Затем нарезаем маленькими кубиками. Солим и перчим. Добавляем муку и перемешиваем хорошо.
- Теперь вымываем грибы и нарезаем четвертинками. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его.
- Разогреваем сковороду со смесью сливочного и оливкового масла. Добавляем подготовленный лук и обжариваем его до мягкости. При этом требуется постоянно помешивать. По окончанию жарки добавляем чеснок, предварительно продавленный через пресс.
- Затем отправляем сюда же подготовленную куриную грудку и продолжаем процесс жарки еще некоторое время.
- Следующим ингредиентом добавляем грибы и жарим еще, постоянно помешивая, еще 7 минут. По окончанию солим и перчим по вкусу.
- Затем сливаем сливки и добавляем мелко нарезанную петрушку. Тушим все пару минут и снимаем с огня.
- Теперь принимаемся за приготовление картофельного блина. Для этого очищаем картофель и, используя терку, натираем на мелкой фракции. Перекладываем в отдельную емкость и оставляем на 5-10 минут. По истечении нужного времени отжимаем от жидкости и добавляем муку, мелко нарезанный репчатый лук и яйцо. Солим и хорошо перемешиваем.
- Затем разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками. Помещаем сюда картофельную массу ровным коржом. Огонь делаем средним. Жарим блин 4 минуты до золотистой корочки. После чего переворачиваем, добавляем масло, которое осталось, и продолжаем процесс жарки еще три минуты.
- Затем перекладываем на тарелку и покрываем подготовленным соусом. Складываем блин пополам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
