Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитной котлеты, которая понравится каждому.
Получается она сочной, ароматной и большой. От такого мясного лакомства будут все в восторге. Это блюдо Сербской кухни. В нем обязательно должна быть смесь свиного и говяжьего фарша в одинаковых пропорциях. Замечательно сочетается она со свежими овощами и сухим вином. Рекомендую всем попробовать эту вкусняшку.
Нужные ингредиенты
- 800 гр фарша (свинина+говядина)
- 100 гр репчатого лука
- полторы чайной ложки соли
- половина чайной ложки черного молотого перца
- половина чайной ложки молотого чили
- половина чайной ложки кориандра
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 200 мл воды
Начинаем процесс
- В первую очередь в отдельную емкость отправляем фарш и добавляем соль. Затем вливаем воду и руками перемешиваем.
- После чего накрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на сутки.
- По истечении нужного времени достаем и добавляем молотый чили, кориандр, молотый черный перец и продавленный через пресс зубчик чеснока.
- Затем очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Теперь отправляем к остальным ингредиентам и руками хорошо перемешиваем до однородного фарша.
- Рабочую поверхность смазываем растительным маслом и выкладываем сюда фарш. Формируем из него плоский круг.
- Нагреваем сковороду гриль и смазываем ее растительным маслом. Затем аккуратно переносим на нее подготовленную котлету и обжариваем с каждой стороны по 5 минут.
- По истечении нужного времени можно горячей подавать столу.
Вам еще может понравиться котлета по-пражски в духовке, рецепт которой вы найдете на нашем сайте.
Приятного аппетита!
