Приготовление этой закуски не займет у вас много времени. Но готовое блюдо вас приятно удивит. Я подаю такие грибочки в качестве дополнения к основному приему пищи, а иногда ставлю и на праздничный стол. Закуска из грибов — простое и очень вкусное блюдо, попробуйте.
Необходимые продукты
1. 600 грамм шампиньонов
2. 100 миллилитров растительного масла
3. 70 миллилитров воды
4. 50 миллилитров уксуса 6%
5. 2 чайные ложки сахара + 20 грамм
6. 2,5 чайные ложки соли
7. 12 зубчиков чеснока
8. 3 лавровых листа
9. 1 чайная ложка перца горошком
10. 1 морковь
11. 1 луковица
12. пол чайной ложки перца
13. пол чайной ложки паприки
14. 1 чайная ложка кориандра
Начинаем приготовление
1. Грибы промываем и обсушиваем полотенцем. Перекладываем их в кастрюлю, добавляем измельченный чеснок (6 зубчиков), лавровый лист, черный перец горошком, вливаем растительное масло (50 мл), уксус (50 мл.) и воду. туда же всыпаем соль (2 ч.л.) и сахар (2 ч.л.). Все хорошо перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим 5 минут. Потом откидываем их на дуршлаг.
2. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, кладем в салатник. Натираем на терке для моркови по-корейски и добавляем к луку. Туда же кладем соль, сахар, паприку, кориандр, черный молотый перец, растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем и добавляем грибы. Все снова перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. А потом подаем к столу.
Такие грибы отлично дополнят любое картофельное или мясное блюдо. И займут почетное место на любом праздничном столе. Они станут отличным дополнением к любым холодным закускам.
Приятного аппетита!
