Многие обожают уличную еду — хот-доги, пироги и, конечно, шаурму. Но далеко не все доверяют поварам в кулинарных мини-киосках с точки зрения чистоты и безопасности ингредиентов, потому что условия для готовки у них почти спартанские. Тем не менее полакомиться шаурмой, например, хочется многим. Выход есть — приготовить ее дома.
Необходимые продукты
1. крупная куриная грудка на кости — 1 шт.
2. тонкий армянский лаваш — 4 шт. (можно купить, а можно испечь самим)
3. 1/2 небольшого кочана капусты
4. томаты — 2 шт.
5. огурцы тепличные — 2 крупных или 3 поменьше
6. лук репчатый — 3-4 шт.
7. 1 болгарский перец (можно и без него, но с ним вкуснее)
8. майонез — 300 гр
9. специи (паприка, базилик, черный перец — по вкусу и желанию)
10. кетчуп (для тех, кто не любит — можно обойтись без него)
Начинаем приготовление
1. Куриную грудку промывают и отделяют от кости.
2. Нарезают филе небольшими кубиками и обжаривают в масле, предварительно посолив. За 5 минут до выключения добавляют любимые специи.
3. Пока курица жарится, нарезают овощи. Капусту шинкуют соломкой. Если кочан жестковат, то его смело можно натереть на крупной терке.
4. Лук и перец нарезают мелко, а томаты — на средние кубики.
5. Огурцы режут тонкими дольками, соломкой или тоже натирают на терке (на свое усмотрение).
6. Разворачивают лаваш на столешнице и нижний край загибают на 1/4 часть от всего листа.
7. Загнутую часть промазывают майонезом (не слишком густо), оставляя по бокам свободные края для дальнейшего скручивания.
8. Выкладывают слоями — капусту, огурцы, лук, томаты (немного) и сверху еще теплое (или горячее) мясо.
9. Поливают «горку» майонезом сверху (зигзагом). При желании добавляют кетчупа и любимой зелени.
10. Начинают аккуратно заворачивать смесь в лаваш, загнув по краям и переворачивая 2-3 раза (насколько хватит тонкой лепешки).
11. Чтобы шаурма не разваливалась и приобрела аромат «огня», ее прижаривают на сухой сковороде без масла с двух сторон.
А теперь можно налить кока-колу в стаканчик и насладиться ароматной, хрустящей и безумно вкусной домашней шаурмой! Семья и друзья будут в восторге и не упустят возможность лакомиться вкусняшкой как можно чаще: просьбы приготовить блюдо восточной кухни будут постоянны!
Приятного аппетита!
