Котлеты очень простые в приготовлении и невероятно экономные. Такие продавали в столовых в советские времена, да и сейчас во многих местах общественного питания. Котлетки очень простые, но сытные. Прекрасно подойдут для ежедневного меню и бутербродов на перекус.
Необходимые продукты
свинина — 1200 гр
лук — 350 гр
серый хлеб — 400 гр
соль — 1,5 ч.л
панировочные сухари — 100 гр
черный перец
растительное масло
Начинаем приготовление
1. Хлеб кладем в кастрюлю и замачиваем в воде. Оставляем в таком виде на 5 минут, потом воду отжимаем.
2. Мясо нарезаем крупными кусочками. Точно также нарезаем очищенный лук. Перемалываем все на мясорубке вместе с хлебом.
3. В готовый фарш добавляем куриные яйца, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем руками.
4. Из готовой массы мокрыми руками формируем котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях и кладем на тарелку.
5. Получившиеся заготовки кладем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Готовые котлетки перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
