Когда хочется простого и сытного блюда, которым можно сытно накормить всю семью без лишних усилий – всегда можно приготовить куриные голени. Гарниром здесь выступает картофель с грибами и луком. Несмотря на кажущуюся простоту, блюдо получается вкусным, с пикантной ноткой и очень сытным.
Ингредиенты:
- Голень куриная – 300 г.
- Шампиньоны замороженные – 150 г.
- Вода кипячёная – 50 мл.
- Картофель – 300 г.
- Лук – 1/2 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Паприка сладкая – 1 ч. л.
- Карри – 1 ч. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Как приготовить:
1. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Выложить в глубокую миску и сюда же добавить грибы. Если у вас свежие шампиньоны, то их нужно предварительно нарезать.
2. Лук также нужно нарезать – желательно как можно мельче – и добавить в миску с овощами.
3. Сметана в нашем случае использована 20%-ной жирности, но вы можете использовать любую, какая у вас есть. Сметану добавить в миску и перемешать ингредиенты.
4. Приправа карри придает блюду красивый цвет и узнаваемый пряный аромат. Добавьте чайную ложку карри в миску.
5. Добавьте немного молотой паприки.
Паприку лучше использовать обычную сухую, без аромата копченостей.
6. Сюда же, в миску, нужно выложить и куриные голени. Их предварительно нужно вымыть и обсушить.
7. Перемешайте все ингредиенты в миске, добавив по вкусу поваренную соль.
8. Форму для запекания нужно застелить фольгой и налить немного растительно масла. Затем выложить предварительно перемешанные ингредиенты в форму. Налейте немного кипяченой воды, чтобы не пригорело, и поставьте блюдо в духовой шкаф.
9. Запекать блюдо следует 40 минут.
Подавать на стол следует горячим, украсив рубленой зеленью. Что касается соусов, то здесь идеальным выбором станет сметанный.
Приятного аппетита!