Когда я впервые добавила в котлеты кабачки, то была приятно удивлена. Они стали более сочные и вкусные. Теперь в сезон этого овоща я так делаю постоянно. Мои близкие от таких котлет без ума. А муж любит есть в холодном виде с белым хлебом.
Необходимые продукты
- 500 грамм фарша
- 500 грамм кабачков
- 1 луковица
- 2 столовые ложки манной крупы
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- панировочные сухари
Начинаем приготовление
- Кабачки натираем на крупной терке, а потом хорошо отжимаем от лишней жидкости.
- Лук очищаем и натираем в кабачки на мелкой терке. К овощам добавляем соль, перец и специи по вкусу. Туда же кладем чеснок, пропущенный через пресс и манную крупу. Все хорошо перемешиваем.
- К овощам добавляем фарш и еще раз хорошо все вымешиваем руками. Накрываем пленкой и оставляем на 15-20 минут.
- В руках формируем котлету и перекладываем на досточку.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом.
- Подготовленные котлеты обваливаем в панировочных сухарях и перекладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяного состояния.
- Готовые котлеты перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
