Пирог с курицей – отличная закуска, его так удобно взять с собой на перекус или приготовить на обед или ужин. Такой пирог готовится очень быстро и просто, и даже если гости у вас уже на пороге, вы всегда успеете его приготовить. Пирог с курицей очень универсальный рецепт, и начинку для него можно приготовить заранее и заморозить, это существенно экономит время на приготовление.
Можно немного поэкспериментировать и добавить в начинку грибы, болгарский перец или другие овощи.
Необходимые ингредиенты
- Йогурт — 150 г
- Лук зеленый — 150 г
- Мука — 1 ст.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 70 г (не жирный)
- Филе куриное — 150 г (отварное)
- Яйца куриные — 3 шт.
Как приготовить пирог с курицей, луком и сыром
- Куриную грудку, предварительно отваренную, нарезать на маленькие кусочки или разобрать на волокна. Большого значения это не имеет, выбирайте, что вам удобнее.
- Зеленый лук помыть, просушить на полотенце и мелко порубить ножом.
- В глубокую посуду разбить три яйца.
- Хорошенько взбить яйца при помощи блендера или венчика до появления на поверхности воздушной пены.
- Затем всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Муку для этого пирога не обязательно брать высшего сорта.
- Затем добавить в тесто йогурт. Йогурт должен быть натуральный, не питьевой, без каких-либо добавок. Перемешать все при помощи блендера.
- Должно получиться довольно-таки жидкое тесто, по консистенции похожее на сметану.
- Добавить в тесто кусочки курицы и нарезанный лук, перемешать все при помощи лопатки.
- Если у вас силиконовая форма, то ее можно не смазывать. Если у вас форма, как и у нас металлическая, то ее необходимо застелить бумагой для выпекания и смазать немного маслом.
- Вылить тесто в форму. Духовку разогреть до 180 градусов и убрать в нее форму, выпекать около 40 минут. Проверить готовность пирога при помощи спички.
- Когда пирог начнет немного подрумяниваться, достать его из духовки и посыпать сверху тертым сыром. Убрать пирог обратно в духовку и выпекать до готовности.
Готовый пирог немного остудить, достать из формы, нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.
Приятного аппетита.
