Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные голубцы. Но назвать их голубцами довольно сложно, ведь рецепт довольно необычный. Голубцы получаются довольно вкусные и сочные. А вот рецепт точно вас удивит и приведет в восторг.
Необходимые продукты
Для теста
- 300 грамм пшеничной муки
- пол чайной ложки соли
- куркума
- 180 миллилитров воды
- 1 столовая ложка растительного масла
Для начинки
- 500 грамм фарша
- 70 грамм риса
- 200 грамм пекинской капусты
- 1 луковица
- зелень
- специи, соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- В чашку просеиваем муку, добавляем соль, куркуму и перемешиваем. Потом вливаем воду, перемешиваем, вливаем растительное масло и замешиваем тесто в течение 5-7 минут. Готовое тесто убираем в пакет на 15 минут.
- Рис отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кусочками пекинскую капусту, измельчаем зелень и очищенный лук.
- В миску кладем фарш, добавляем капусту, зелень и лук. Все хорошо перемешиваем. Начинку солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи и снова перемешиваем.
- Тесто делим на 2 части и раскатываем в тонкий пласт. Разрезаем его на небольшие прямоугольники и раскладываем на них подготовленную начинку. Заворачиваем в трубочку, края подгибаем. Точно также поступаем с оставшимся тестом.
- Форму смазываем растительным маслом и кладем трубочки. Сверху смазываем растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 10 минут, а потом заливаем кипятком примерно на 1/3 часть высоты трубочек. Заготовку накрываем фольгой и отправляем в духовку. Выпекаем в течение 20-25 минут,а потом достаем, перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
