Простой рецепт вкусной закуски. Я готовлю такие грибы к ужину, а иногда подаю к праздничному столу. Грибы получаются сытные, сочные и очень аппетитно смотрятся. Чтобы блюдо получилось более вкусным, лучше использовать грибы среднего размера. Так как большие слишком сухие, а в маленьких будет совсем не много начинки.
Необходимые продукты
- 700 грамм шампиньонов
- 300 грамм куриного филе
- 200 грамм лука
- 250 грамм твердого сыра
- 50 грамм майонеза
- соль, перец
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Куриное филе солим и перчим по вкусу.
- В сковороду наливаем растительное масло и кладем куриное филе. Обжариваем на среднем огне до готовности.
- У грибов удаляем ножки, а шляпки откладываем в сторону. Нарезаем ножки на мелкие кусочки.
- На сухую раскаленную сковороду кладем грибы и жарим до испарения жидкости.
- Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем к грибам, туда же вливаем растительное масло, все солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и обжариваем до румяности лука.
- Готовое куриное филе нарезаем мелкими кусочками. Добавляем его к луку с грибами, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
- Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем его в сковороду и перемешиваем.
- Противень промазываем растительным маслом и кладем шляпки от грибов. Получившейся массой начиняем грибы.
- Сверху делаем майонезную сеточку и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 30-40 минут. Готовую закуску подаем к столу.
Грибы получаются нежные, сочные и очень вкусные. Начинка придает им сытность и особенный вкус. Грибы отлично подходят в виде закуски к праздничному столу и остаются вкусными даже в холодном виде.
Приятного аппетита!
