Если у вас есть немного грибов и картофель, то бегите скорее на кухню. Я предлагаю вам приготовить вкуснейшие драники. Поверьте, я еще не видела человека, которому бы не понравилось это блюдо. Драники получаются просто вкуснейшие, а грибочки придают им незабываемый вкус и аромат.
Необходимые продукты
- 1 килограмм картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 куриных яйца
- соль, перец по вкусу
Для соуса
- 100 грамм грибов
- 150 грамм сметаны
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- Кладем грибы в кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем на некоторое время. Если грибы свежие, то этот пункт пропускаем.
- Картофель очищаем и натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Точно также поступаем с очищенной морковью и луком.
- Подготовленные овощи перекладываем в миску, добавляем яйца, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Потом всыпаем муку и еще раз перемешиваем.
- В сковороду наливаем растительное масло и ложкой кладем тесто. Обжариваем драники с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем их на бумажное полотенце.
- Приготовим соус. Лук нарезаем мелкими кусочками, кладем на сковороду и обжариваем до румяного состояния. Потом добавляем чеснок и еще немного обжариваем.
- Грибы промываем и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем к луку и все перемешиваем. Обжариваем все 10 минут и добавляем сметану. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и тушим 2-3 минуты. Соус готов.
- Берем форму для запекания. Выкладываем первый слой драников, потом соус, потом снова драники и так до верху формы. Все накрываем крышкой и отправляем в духовку. Запекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Готовое блюдо подаем к столу.
Приятного аппетита!
