Чтобы рыбные котлетки получились более нежными и сочными, мы предлагаем добавить в котлетки творожный сыр. Он сделает их более нежными и сочными. И придаст котлеткам особенный вкус. Подавать котлетки можно с любым гарниром. Но вкуснее всего с молодым картофелем под соусом из авокадо. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Необходимые продукты
- 700 грамм рыбного филе
- 100 грамм творожного сыра
- 2 куриных яйца
- 1 луковица
- 50 грамм растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 чайные ложки специй для рыбы
- соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- Лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на раскаленной сковороде до румяного состояния. Потом оставляем до полного остывания.
- Филе рыбки перемалываем на мясорубке или в блендере.
- Яйца вбиваем в творожный сыр и взбиваем блендером до однородной массы.
- В рыбный фарш добавляем творожную смесь и обжаренный лук, перемешиваем. Добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу. Снова все перемешиваем.
- Из получившегося фарша формируем котлетки и обжариваем на раскаленной сковороде до румяного состояния. Потом перекладываем в небольшую кастрюлю, наливаем чуть воды и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 5-7 минут, а затем подаем к столу.
Приятного аппетита!
