Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные чебуреки. Тесто получается очень вкусным и не впитывает лишний жир. А начинка постная, значит блюдо можно есть и пост. Чебуреки получаются вкусные с приятной хрустинкой.
Необходимые продукты
- 500 грамм пшеничной муки
- 10 грамм соли
- 250 миллилитров кипятка
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки водки
Для начинки
- 4 штуки картофеля
- 250 грамм грибов
- 1 луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- В миску просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем. Затем вливаем кипяток и все перемешиваем ложкой. Затем вливаем растительное масло и водку. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Вымешиваем его 5-7 минут, накрываем пленкой и оставляем на 30 минут.
- Картофель отвариваем до готовности, разминаем до состояния пюре.
- Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Кладем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.
- Грибы нарезаем небольшими кусочками и добавляем к обжаренному луку. Все перемешиваем и жарим до готовности.
- Смешиваем картофель с луком и грибами, добавляем соль, перец и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
- Тесто раскатываем в тонкий жгут и делим на несколько частей, каждую слегка округляем.
- Берем один кусочек теста и раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круг. С одной стороны кладем немного начинки и накрываем второй половиной теста. Скрепляем края и откладываем в сторону. Точно также формируем остальные чебуреки.
- В сковороду наливаем растительное масло и кладем заготовку. Жарим на небольшом огне до румяной корочки. Готовые чебуреки перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
