Вкуснейшие молочные блинчики: храню рецепт бабушки неизменным

Рецепты

Блинчики получаются упругими и вкусными. Они хорошо держат внутри начинку, можно добавлять хоть повидло, хоть сгущенку. На приготовление потребуются считанные минуты.

На бабушкины блинчики необходимо:

  • растительного масла и сахара по 4 ложки;
  • по 2 стакана муки и молока;
  • яйца 4;
  • крахмала 2 ложки;
  • стакан кипятка;
  • ванильный сахар;
  • соли щепотка;

Если готовить по этому списку, на выходе будет около четырех десятков тонких блинчиков.

Готовят их так:

Яйца взбивают с сахаром и ванилином, солью. Ко взбитым яйцам добавляют молоко и масло, снова смешивают.

Подливают в будущее тесто кипяток, затем крахмал, размешивают и в последнюю очередь понемногу добавляют муку.

Блинчики жарят на смазанной маслом разогретой сковородке, обжаривая каждый с обеих сторон.

Разрыхлитель в составе отсутствует, поэтому дырочек не будет. Такие блинчики созданы, чтобы удивлять неожиданной начинкой, они не протекут и не развалятся, даже если брать их с собой.

Дневник Хозяйки