Форшмак из селедки. Бюджетная, но очень вкусная закуска

Рецепты

Очень простая в приготовлении, но такая вкусная закуска из сельди. Вкуснейшая «намазка» на хлеб к горячему чаю.

Ингредиенты:

  • Сельдь малосольная или соленая — одна тушка
  • Батон — 2 ломтика
  • Лук репка — одна луковица
  • Яблоко кисло — сладкое — два фрукта. Можно заменить картофелем (две штуки)
  • Яйца куриные — три яйца
  • Масло сливочное размягченное — 100 граммов
  • Молоко — 150 мл
  • Сок лимона — 1 одна столовая ложка
  • Перец черный молотый
  • Зелень
  • Соль

Приготовление форшмака из селедки

Ломтики батона залить молоком и оставить дял набухания. Селедку очистить от внутренностей, кожи и от костей. Нарезать филе сельди на небольшщие ломтики.

Рупчатый лук очистить и нарезать енбольшими перьями. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Нарезать кружочками. Яблоки очистить от сердцевины и от кожицы. Нарезать кусочками.

В чашу блендера выложить кусочки сельди, яйца, лук репчатый, яблоки, обжатые от молока кусочки батона. Все перебить блендером в однородную смесь. . Зелень отдельно измельчить очень мелко любым способом.

В миску выложить смесь из блендера, зелень, масло сливочное размягченное. Добавить черный молотый перец. Все тщательно перемешать и отправить в холодильник5 на один час.

Закуска готова для подачи на стол.

Источник

Дневник Хозяйки