Очень простая в приготовлении, но такая вкусная закуска из сельди. Вкуснейшая «намазка» на хлеб к горячему чаю.
Ингредиенты:
- Сельдь малосольная или соленая — одна тушка
- Батон — 2 ломтика
- Лук репка — одна луковица
- Яблоко кисло — сладкое — два фрукта. Можно заменить картофелем (две штуки)
- Яйца куриные — три яйца
- Масло сливочное размягченное — 100 граммов
- Молоко — 150 мл
- Сок лимона — 1 одна столовая ложка
- Перец черный молотый
- Зелень
- Соль
Приготовление форшмака из селедки
Ломтики батона залить молоком и оставить дял набухания. Селедку очистить от внутренностей, кожи и от костей. Нарезать филе сельди на небольшщие ломтики.
Рупчатый лук очистить и нарезать енбольшими перьями. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Нарезать кружочками. Яблоки очистить от сердцевины и от кожицы. Нарезать кусочками.
В чашу блендера выложить кусочки сельди, яйца, лук репчатый, яблоки, обжатые от молока кусочки батона. Все перебить блендером в однородную смесь. . Зелень отдельно измельчить очень мелко любым способом.
В миску выложить смесь из блендера, зелень, масло сливочное размягченное. Добавить черный молотый перец. Все тщательно перемешать и отправить в холодильник5 на один час.
Закуска готова для подачи на стол.
